Italialainen Poddi Tartufi on valmistanut tryffelituotteita yli 30 vuoden ajan Umbrian alueella keski-Italiassa. Tuotteissa käytetään ainoastaan italialaisia tyffeleitä eikä lainkaan lisä- tai säilöntäaineita.
Musta tryffelit kasvavat tammi- ja hasselpähkinäpuiden juurilla ja niistä saadaan satoa marraskuusta maaliskuulle. Tryffelit pakataan heti keruun jälkeen lasipurkkiin suolaveteen, jossa niiden voimakas tuoksu ja maku säilyvät erinomaisesti.